Home Štítky Posts tagged with "jídlo"

jídlo

0

Foto: L. Podolová

Se začínajícím podzimem přišel nejen čas, kdy se všichni studenti vrací do školních lavic, ale také období, kdy dozrávají švestky. Proto jsem se rozhodla vytvořit jednoduchou, výživnou snídani, kterou budete mít hotovou za 10 minut, ale díky bílkovinám vás zasytí na několik hodin. Pokud tak jako já špatně snášíte brzké ranní vstávání, je dnešní recept přesně pro vás.

0

11944702_10203303332703982_1719879200_n

Borůvky patří mezi mé nejoblíbenější sezónní ovoce. Miluji jejich sladkou chuť stejně jako fakt, že obsahují velké množství antioxidantů a železa. Proto by byla škoda jich nevyužít při pečení koláčů, dortů či borůvkových cupcakes, které si připravíme dnes. Základ těchto vynikajících dortíčků jsem obohatila o cuketu a mrkev, aby byly vláčné a jemné. Jednoduchý tvarohový krém s borůvkami je pak ideálně doplní. Výsledné cupcakes mají pouhých 96 kcal na jeden kousek, takže můžete rozmazlovat své chuťové pohárky zcela bez výčitek. Kdo nevěří, nechť se přesvědčí – tak hurá k troubě, dokud ještě rostou borůvky!

Na 16 menších cupcakes potřebujete:

  • 2 nastrouhané mrkve
  • 2 vejce
  • 1 hrnek ovesné mouky
  • 1 banán
  • ½ hrnku rostlinného mléka
  • ½ hrnku žitné mouky
  • ½ nastrouhané malé cukety
  • ½ hrnku namletých vlašských ořechů
  • 1 ČL jedlé sody
  • 1 ČL skořice
  • Špetka soli
  • Med nebo jiné sladidlo

Na krém potřebujete:

  • 250 g tvarohu
  • Trocha vanilkového aroma
  • Vanička borůvek + pár borůvek a máta na ozdobu

Postup:

  • V jedné misce smíchejte mrkev, cuketu, banán a ořechy.
  • Ve druhé misce smíchejte mouky, jedlou sodu, skořici a sůl.
  • Nyní smíchejte obsah obou misek dohromady a přidejte mléko, vejce a sladidlo.
  • Těsto vlijte do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky a pečte na 180°C cca 20 minut. Průběžně kontrolujte špejlí.
  • Mezitím si připravte krém – tvaroh rozmixujte s vanilkovým aroma a borůvkami.
  • Po upečení nechte cupcakes vychladnout a dozdobte krémem. Ozdobte borůvkami, mátou a můžete podávat. Dobrou chuť!

LuckyTip

 

Do krému můžete přidat půl balení BIO vanilkového pudinku v prášku. Krém díky tomu zhoustne a bude po nazdobení cupcakes lépe držet tvar.

 

 

Časová náročnost: 60 minut ( 20 minut příprava + 20  minut pečení + 20 minut zdobení)

 

Přibližné výživové hodnoty na 1 cupcake:

  • Energetická hodnota: 96 kcal
  • Bílkoviny: 4,9 g
  • Sacharidy:  14,4 g
  • Tuky:  2,3 g
  • Vláknina: 2,4 g

 

Náklady na suroviny: cca 130,-

Příště si připravíme rychlou a jednoduchou snídani z banánu a švestek, vhodnou pro náročné ranní vstávání do školy či práce.

ZK-1-850x157

Pokud se chcete stát partnerem některého příspěvku nebo rubriky, napište nám na email: redakce@zlinskynocnik.cz/web

0

Foto: L. Podolová

Cuketová sezóna právě vrcholí a byla by škoda toho nevyužít. Proto si dnes upečeme velmi jednoduchý dietní cuketový chlebík s kakaem, který neobsahuje žádnou mouku ani ovesné vločky. Díky tomu  je bezlepkový, nízkokalorický a nízkotučný. Obsahuje velmi malé množství sacharidů, ale vysoký podíl bílkovin. Navíc je šťavnatý, vláčný a rozplývá se na jazyku. A to nejlepší? Příprava vám zabere jen pár minut.

0

Foto: L. Podolová

Vítejte ve 23. dílu rubriky Lucky Jídla! Dnes si upečeme svěží letní koláč, který je jako stvořený do těchto horkých dnů. Zatímco použití ovesných vloček a odtučněného tvarohu není při pečení zdravých koláčů nic neobvyklého, kombinace limetky a máku je neotřelá a svěží. Navíc, tyto potraviny mají pozitivní vliv na naše zdraví.

0

Foto: L. Podolová

V 19. dílu rubriky o zdravém pečení Lucky Jídla si připravíme zdravější variantu oblíbených brownies, jejichž základem bude netradičně zelenina. Zatímco fazolové brownies jsou populární již nějakou dobu, nápad použít cuketu jako hlavní ingredienci tohoto dezertu jsem slyšela poprvé, a proto jsem ji hned musela vyzkoušet. Výsledkem bylo asi to nejlepší, co jsem doposud upekla – úžasně vláčné, lehké a vynikající cuketové brownies, které výtečně doplňuje svěží ricottový krém.