Home Štítky Posts tagged with "pečení"

pečení

0

lucky

Dnešní recept bude jednoduchý, ale o to vláčnější a chuťově dokonalejší – řeč je o špaldových muffinech s lískovými ořechy. Základ v podobě špaldové mouky jsem doplnila o jablka a celozrnnou ječnou mouku, aby byly muffinky krásně vláčné. Chybět nesměl ani banán pro doslazení jako náhrada za třtinový cukr či med, který jsem použila pouze v malém množství pro aroma. Vznikly tak rychlé a vláčné muffiny, které vás po ránu nakopnou energií do nového dne a taky zasytí díky vysokému obsahu vlákniny. 

0
Foto: L. Podolová

Foto: L. Podolová

Perníčky patří k vánočnímu období stejně neodmyslitelně, jako třeba kraslice k Velikonocům. I v mé rodině má pečení tohoto cukroví, jehož historie sahá až do 14. století, dlouholetou tradici – už jako malá jsem mamince pomáhala vykrajovat všemožné tvary (nebo k její nelibosti uždibovat těsto) a poté je zdobit klasickou polevou z bílku a cukru. Na tento zvyk jsem nezanevřela ani jako dospělá, jen jsem ty klasické medové perníčky vyměnila za zdravější variantu ze špaldové mouky, kterou nezdobím buď vůbec, anebo jen polevou z kvalitní hořké čokolády. Špaldovou mouku doporučuji proto, že se svým vysokým obsahem vlákniny a bílkovin obsahuje téměř všechny základní složky důležité pro lidský organismus, ale neobsahuje cholesterol.

0
Foto: L. Podolová

Foto: L. Podolová

Jedna z věcí, které na podzimu miluji, jsou nepochybně sezónní potraviny, mezi které dýně neodmyslitelně patří. Proto jsem se rozhodla zpracovat ji na domácí pyré, které pak bude základem náplně pro lahodný podzimní cheesecake. Kombinace dýně, skořice, muškátového oříšku a karamelu je totiž skvělá.

0
Foto: L. Podolová

Foto: L. Podolová

Pořádná oslava se bez dortu neobejde! Proto jsem pro mou dobrou kamarádku připravila tento výtečný, hutný čokoládový dort. Asi už správně tušíte, že dnešní recept nebude vůbec zdravý, dietní, lowcarb, veganský ani bezlepkový, pouze trochu odlehčený. Zato však potěší každého oslavence. 

0

Foto: L. Podolová

Cuketová sezóna právě vrcholí a byla by škoda toho nevyužít. Proto si dnes upečeme velmi jednoduchý dietní cuketový chlebík s kakaem, který neobsahuje žádnou mouku ani ovesné vločky. Díky tomu  je bezlepkový, nízkokalorický a nízkotučný. Obsahuje velmi malé množství sacharidů, ale vysoký podíl bílkovin. Navíc je šťavnatý, vláčný a rozplývá se na jazyku. A to nejlepší? Příprava vám zabere jen pár minut.

0

Foto: L. Podolová

V dnešním 21. dílu si připravíme velmi jednoduché sušenky, které jsou vhodné i pro vegany. Jako hlavní surovinu použijeme ovesné vločky, které jsou lehce stravitelným a kvalitním zdrojem energie, a jablka, která snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu, čistí střeva a posilují imunitu. Tuto kombinaci doplňují mandle známé pro vysoký obsah flavonoidů, tedy látek, které snižují riziko nemocí srdce a cév.

0

Foto: L. Podolová

V dnešním 20. dílu si upečeme jednoduchý letní moučník, který neotřele kombinuje kyselou chuť citronu se sladkostí třešní. Tyto peckoviny obsahují vysoký podíl vody (až 80%), díky čemuž se vyznačují i nízkou energetickou hodnotou – pouhých 50 kalorií na 100 gramů.