Hlavní stránka Lifestyle LUCKY JÍDLA 28: Jednoduchý skořicový koláč se švestkami

LUCKY JÍDLA 28: Jednoduchý skořicový koláč se švestkami

0

Foto: L. Podolová

Švestková mánie pokračuje! Proto si dnes připravíme sytý skořicový koláč z ovesných vloček a švestek, který je vhodný jako vyvážená snídaně nebo dopolední svačina.

Švestky jsou bohatým zdrojem vitamínů skupiny B stejně jako mědi, zinku a vlákniny, takže jsou skvělými pomocníky při stresu či zácpě. Také mají poměrně nízkou energetickou hodnotu (pouze 62 kalorií na 100 gramů). Díky tomu se nemusíte bránit jejich konzumaci ani v odpoledních hodinách, na rozdíl od banánů či jiných vysoce kalorických druhů ovoce. V kombinaci se skořicí tvoří ideální kombinaci pro vstup do nového dne a díky ovesným vločkám vás zasytí na celé dopoledne.

Na velkou dortovou formu o průměru 28 cm potřebujete:

  • 300 g ovesných vloček rozemletých na mouku
  • 300 ml mléka
  • 250 g odtučněného měkkého tvarohu
  • 40 g kokosu
  • 16 švestek
  • 2 vejce
  • 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje + na vymazání formy
  • 2 lžíce skořice
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžíci medu (použila jsem domácí pampeliškový)

+ ovesné klíčky/otruby na vysypání formy

Postup:

  • Nejprve omyjte švestky, osušte a nakrájejte na čtvrtinky.
  • Nyní si předehřejte troubu na 180°C. Dortovou formu vymažte a vysypte.
  • Smíchejte všechny ingredience (kromě švestek) a těsto vlijte do připravené formy. Vrch koláče ozdobte čtvrtinkami švestek (fantazii se meze nekladou).
  • Pečte asi 25 – 30 minut, průběžně kontrolujte špejlí.
  • Po upečení nechte vychladnout, nakrájejte na 8 dílků a před podáváním ozdobte kokosem. Dobrou chuť!

LuckyTip

 

Pokud vám ještě před vylitím do formy těsto díky ovesným vločkám zhoustne, nařeďte jej vodou nebo mlékem do potřebné konzistence.

 

 

Časová náročnost: 35 minut (10 minut příprava + 25 minut pečení)

Přibližné výživové hodnoty na jednu osminu koláče:

  • Energetická hodnota: 283,6 kcal
  • Bílkoviny: 12,0 g
  • Sacharidy: 35,4 g
  • Tuky: 10,3 g
  • Vláknina: 4,4 g

Náklady na suroviny: cca 60,-

Švestkování nekončí! Příští pátek si připravíme výtečný švestkový crumble.

Týden kávy

Pokud se chcete stát partnerem některého příspěvku nebo rubriky, napište nám na email: redakce@zlinskynocnik.cz/web