Hlavní stránka Lifestyle LUCKY JÍDLA 31: Cheesecake muffiny s borůvkami

LUCKY JÍDLA 31: Cheesecake muffiny s borůvkami

0

lucky 31

Cheesecake patří mezi mé nejoblíbenější dezerty právě proto, že je jednoduchý na přípravu, efektní a dá se připravit na tisíc různých způsobů. Jedním z nich je i mini verze ve formě cheesecake muffinů, které v sobě snoubí to nejlepší z obou světů (lahodné jako cheesecake, ale malé a skladné jako muffiny). 

Tyto chutě jsou navíc doplněny borůvkami či malinami, které chuť cheesecake příjemně osvěží (použít můžete samozřejmě i rozmražené lesní ovoce).

Na 14 muffinů potřebujete:

  • 150 g ricotty
  • 140 g řeckého jogurtu
  • 130 g celozrnných kakaových sušenek
  • 50 g čerstvý sýr typu „Lučina“
  • 50 g mletých ovesných vloček
  • 50 g rozpuštěného kokosového oleje
  • 2 lžíce borůvkového sirupu
  • Kapku vanilkového extraktu
  • Hrst borůvek

Postup:

  • Rozdrcené sušenky smíchejte se žloutkem a kokosovým olejem, namačkejte do košíčků a pečte na 150° asi 10 minut.
  • Mezitím si připravte krém – čerstvý sýr smíchejte s ricottou a řeckým jogurtem, ochuťte sirupem a vanilkovým extraktem, a na závěr lehce vmíchejte tuhý sníh z bílku.
  • Po upečení sušenkové vrstvy nechte muffiny vychladnout, rovnoměrně rozdělte borůvky do všech košíčků a přikryjte krémem.
  • Pečte dalších 10 minut při stejné teplotě, poté stáhněte na 110° a dopékejte asi 5 minut.
  • Před podáváním nechte muffiny vychladnout a ozdobte mátou. Dobrou chuť!

LuckyTip

 

 

Na pečení těchto muffinů jsou ideální silikonové košíčky, ze kterých po vychladnutí muffiny opatrně vyklopíte. Nahradit je můžete obyčejnými papírovými košíčky.

 

 

Časová náročnost: 35 minut (10 minut příprava + 25 minut pečení)

Náklady na suroviny: cca 80 kč

Příští týden vyzkoušíme recept na výbornou domácí lískooříškovou pomazánku bez tuny chemie a nezdravého palmového oleje.

banner 700x90

Pokud se chcete stát partnerem některého příspěvku nebo rubriky, napište nám na email: redakce@zlinskynocnik.cz/web