Home Štítky Posts tagged with "kuchyně"

kuchyně

0

Foto: L. Podolová

Cuketová sezóna právě vrcholí a byla by škoda toho nevyužít. Proto si dnes upečeme velmi jednoduchý dietní cuketový chlebík s kakaem, který neobsahuje žádnou mouku ani ovesné vločky. Díky tomu  je bezlepkový, nízkokalorický a nízkotučný. Obsahuje velmi malé množství sacharidů, ale vysoký podíl bílkovin. Navíc je šťavnatý, vláčný a rozplývá se na jazyku. A to nejlepší? Příprava vám zabere jen pár minut.

0

Foto: L. Podolová

Vítejte ve 23. dílu rubriky Lucky Jídla! Dnes si upečeme svěží letní koláč, který je jako stvořený do těchto horkých dnů. Zatímco použití ovesných vloček a odtučněného tvarohu není při pečení zdravých koláčů nic neobvyklého, kombinace limetky a máku je neotřelá a svěží. Navíc, tyto potraviny mají pozitivní vliv na naše zdraví.

0

Foto: L. Podolová

V dnešním 21. dílu si připravíme velmi jednoduché sušenky, které jsou vhodné i pro vegany. Jako hlavní surovinu použijeme ovesné vločky, které jsou lehce stravitelným a kvalitním zdrojem energie, a jablka, která snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu, čistí střeva a posilují imunitu. Tuto kombinaci doplňují mandle známé pro vysoký obsah flavonoidů, tedy látek, které snižují riziko nemocí srdce a cév.

0

Foto: L. Podolová

V dnešním 20. dílu si upečeme jednoduchý letní moučník, který neotřele kombinuje kyselou chuť citronu se sladkostí třešní. Tyto peckoviny obsahují vysoký podíl vody (až 80%), díky čemuž se vyznačují i nízkou energetickou hodnotou – pouhých 50 kalorií na 100 gramů.

0

Foto: L. Podolová

V 19. dílu rubriky o zdravém pečení Lucky Jídla si připravíme zdravější variantu oblíbených brownies, jejichž základem bude netradičně zelenina. Zatímco fazolové brownies jsou populární již nějakou dobu, nápad použít cuketu jako hlavní ingredienci tohoto dezertu jsem slyšela poprvé, a proto jsem ji hned musela vyzkoušet. Výsledkem bylo asi to nejlepší, co jsem doposud upekla – úžasně vláčné, lehké a vynikající cuketové brownies, které výtečně doplňuje svěží ricottový krém.

Foto: L. Podolová

V dnešním 15. dílu seriálu o zdravém pečení Lucky Jídla si upečeme jednoduchý sladký dezert, a to výborný vanilkový koláč s jahodami, vhodný i do diety. Základem korpusu je totiž odtučněný tvaroh a bílý jogurt, zatímco náplň tvoří bio vanilkový pudink uvařený v mléce. Díky tomu má tento koláč nízkou energetickou hodnotu a obsahuje relativně malé množství sacharidů, takže si jej můžete naprosto bez výčitek dopřát nejen jako snídani (spolu s ovocem) nebo dopolední svačinu, ale i jako sladkou tečku po obědě nebo dezert k odpolední kávičce. Zároveň je kvůli vyššímu obsahuje bílkovin sytý a díky pudinku sladký – spolu s čerstvými jahodami ideální koláč pro letní mlsání.

0

Foto: J. Bakalík

V dnešním dílu rubriky Lucky Jídla si po delší době opět upečeme něco slaného, a to dietnější variantu cuketového nákypu. Na tento pokrm mám spoustu vzpomínek z dětství, kdy jsme v létě na záhonku naší malé zahrádky pěstovali cukety a připravovali z nich toto jednoduché a lehké jídlo. Kromě cukety jsme však používali bílou mouku, kabanos a jiné ingredience, které jsem se rozhodla pro mou verzi nahradit zdravějšími přísadami, například tofu a celozrnnou mouku. Díky tomu má tento recept nižší energetickou hodnotu a také lze snadno připravit ve verzi pro vegany. Toto jídlo můžeme podávat jak studené, tak teplé, a jako příloha se k němu skvěle hodí čerstvá zelenina. Klidně jej ale můžete ozdobit i trochou kečupu slazeného stévií.