Home Štítky Posts tagged with "potraviny"

potraviny

0

Ve světle událostí spojených s epidemií nového koronaviru a nouzovým stavem se redakce Zlínského nočníku rozhodla nabídnout pomoc seniorům ze Zlínska, kteří nutně potřebují nakoupit základní potraviny a drogérii a nemají nikoho, kdo by jím s tímto aktuálně pomohl. Obracet se můžete na telefon: 702 125 250.

0

Foto: J. Bakalík

V dnešním dílu rubriky Lucky Jídla si po delší době opět upečeme něco slaného, a to dietnější variantu cuketového nákypu. Na tento pokrm mám spoustu vzpomínek z dětství, kdy jsme v létě na záhonku naší malé zahrádky pěstovali cukety a připravovali z nich toto jednoduché a lehké jídlo. Kromě cukety jsme však používali bílou mouku, kabanos a jiné ingredience, které jsem se rozhodla pro mou verzi nahradit zdravějšími přísadami, například tofu a celozrnnou mouku. Díky tomu má tento recept nižší energetickou hodnotu a také lze snadno připravit ve verzi pro vegany. Toto jídlo můžeme podávat jak studené, tak teplé, a jako příloha se k němu skvěle hodí čerstvá zelenina. Klidně jej ale můžete ozdobit i trochou kečupu slazeného stévií.

0

autor: Eva Zapletalová

Darováním potravin mohli lidé pomoct v sobotu 22. listopadu potřebným lidem ve svém blízkém okolí. Podle výsledků byla sbírka více než úspěšná. Do akce se zapojily největší české řetězce s potravinami, které celkový počet potravin ještě navýšily.

V minulém roce se takto na pomoc potřebným získalo šedesát šest tun trvanlivých potravin. Letos se toto množství téměř ztrojnásobilo. Celkem se podařilo vybrat sto sedmdesát tři tun potravin, což by pro představu dokázalo nasytit tři sta padesát tisíc hladových krků. Výhodou sbírky je i fakt, že lidé kupují potraviny pro organizace ve svém okolí, které znají. Mohli takto pomoci třeba lidem ve stejném městě, kde žijí.

Ve Zlíně se do Národní sbírky potravin zapojily dva velké hypermarkety. V prodejně Kaufland na Sokolské ulici se vybrala tuna a půl potravin. Tyto potraviny  pomohou lidem, o které se stará zlínská Naděje. V malenovické prodejně Tesco darovali lidé přes dvě tuny surovin, které putují do otrokovické Charity.

0

Ilustrační foto

Pravidelná listopadová akce Potraviny pomáhají se uskuteční v sobotu 22. listopadu na desítkách míst po celé České republice. Nevyhne se ani Zlínu. Pomoci potřebným mohou lidé, kteří půjdou v sobotu nakupovat do drogerií DM, do Kauflandu na Sokolské ulici či do hypermarketu Tesco v obchodním centru Centro Zlín v Malenovicích. Loni se takto podařilo získat šestašedesát tun darovaných potravin na pomoc potřebným. Více než tuna vzešla právě z malenovického hypermarketu. Letos to bude druhý rok, co mohou lidé přispět darováním zakoupených potravin a pomoct tak lidem v nouzi ve svém okolí. Potraviny poputují do Charity sv. Anežky v Otrokovicích na pomoc matkám samoživitelkám, lidem bez domova a seniorům.

Postup, jak potraviny darovat, je jednoduchý. Návštěva zapojené prodejny, výběr vhodných potravin či drobností pro svou domácnost a navíc pár trvanlivých potravin určených potřebným. Poté jen zaplatit a vložit darované potraviny do označených vozíků za pokladnami.

0

Díky potravinové sbírce, která se dnes koná po celé republice, mají lidé možnost pomoct druhým lidem ve svém blízkém okolí, na které se štěstí v životě příliš neusmívá.

Tento projekt spočívá v tom, že každý návštěvník vybraného supermarketu má možnost nakoupit trvanlivé potraviny a věnovat je vybraným organizacím, díky kterým se dostanou k lidem v nouzi. Jde tedy o pomoc samotným matkám či otcům s dětmi v azylových domech, rodinám v sociální tísni, dětským domovům, zařízením pro lidi se zdravotním či mentálním postižením, lidem bez domova a seniorským zařízením.

Ve Zlíně se akce uskuteční v Makru, kde se budou vybírat potraviny pro zlínskou Naději, a v malenovickém Tesku, z něhož poputují získané potraviny na podporu služeb otrokovické Charity. Lidé dostanou letáček se seznamem trvanlivých potravin a zakoupené potraviny pak můžou předat přímo v obchodech dobrovolníkům ve speciálních modrých zástěrách s logem „Potraviny pomáhají“.

 „V západní Evropě jsou podobné sbírky běžné, snad se i u nás budou chtít lidé zapojit a sbírka potravin pro potřebné se stane hezkou předvánoční tradicí.“ Dodal Tomáš Bernatík, koordinátor sbírky a vedoucí Samaritánu, služeb pro lidi bez domova.

0

Nejstarší archeologické nálezy na Slovácku pochází už ze starší doby kamenné. Čtyři století před novým letopočtem osídlili kraj Keltové. Pak přišli Germáni a jejich protivníci Římané. Ti začali budovat opěrné body při cestě na sever a poprvé se zde počala pěstovat vinná réva. V době Velkomoravské říše (9. století) byl kraj centrem náboženské a politické moci. Středověk ovšem představoval pro východní část Slovácka poměrně neklidné a nebezpečné pohraniční pásmo mezi Moravou a Uhrami. Situace se stabilizovala až v druhé polovině 18. století. Začalo se osídlovat dosud nekolonizované území na hranicích s Uhry. Množství přírodního bohatství neprostupných lesů a minerálních vod, položilo základ dnešním lázním v Luhačovicích.

V minulosti málo obhospodařované území vydalo dnešní době poklady, jako jsou relativně čistá příroda, původní odrůdy starých ovocných stromů, zachované velké množství lidových krojů, písní a mnohá další gastronomická překvapení. To vše přijel v roce 2010 obdivovat i britský následník trůnu princ Charles, velký propagátor ekologického zemědělství.

Dnes se dá oblast projet i na kolech po dobře značených cyklistických stezkách a ochutnat nepřeberné množství vín od místních vinařů. Vinice v obci Vlčnov vlastnili v minulosti i rodiče učitele národů Jana Amose Komenského. Cestou na východ ustupují vinice ovocným stromům, převážně švestkám a jabloním. Jak píše turistický průvodce: Vinaři se zde vyskytují pouze jako turisté, protože v konkurenci místních pálenek a různých destilátů, by vůbec neměli šanci. Kdo by chtěl abstinovat, může ochutnat minerální vodu Slatina v Suché Lozi. Tu již roku 1580 brněnský městský lékař a fyzik Tomáš Jordán z Klausenburgu uvedl jako léčivou. Kdo má chuť na něco ostřejšího, může se vydat ještě více na východ. Před hranicí se Slovenskou republikou, v obci Žítková, vás může místní vědma, zvaná bohyně, pohostit žmolkovicí, což je místní pálenka. Ta se pije teplá s rozpuštěným špekem. Pokud ucítíte ve vzduchu vůni smažených koblihů, máte stoprocentní jistotu, že se nacházíte v obci Komňa. Ta je vyhlášená masopustní obchůzkou. V neposlední řadě se pyšní titulem Vesnice roku 2011.

To, co vytváří typickou chuť Východního Slovácka, jsou lokální suroviny. Najdeme zde staré odrůdy ovocných stromů. Kdo by nechtěl ochutnat z jabloně lidovým jménem kožuchy, jadernička moravská, rozmarýnky, kočičí hlavy, skoráky, štrklávky, vrbiálky či  svatojánky. Z hrušní třeba hniličky, špinky, václavky, ovesňačky, žitňačky, čižmanky, zadrhovačky, hnojůvky a jakubiánky. Modré ovoce nese názvy jako třeba kozí cecky, gulovačky, prdlačky, kolomaznice, bystřičky, pavlůvky či bosenky. Staré odrůdy, na kterých si místní patrioti velmi zakládají, nepotřebují chemickou ochranu jako nové odrůdy. Navíc jsou odolné místním klimatickým podmínkám.

Při vší té rozmanitosti musí být jasné, že pokud si dáte ovocný koláč stejného receptu na horním nebo dolním konci vesnice bude to chuťově odlišný zážitek.

V roce 1996 vyhlásilo UNESCO v části Východního Slovácka Biosférickou rezervaci Bílé Karpaty. Je to oblast o rozloze 715 km2. Typickým prvkem krajiny jsou květnaté orchidejové louky se solitérními stromy, doplněné o mokřady. Tyto biotopy hostí největší množství orchidejí v České republice a patří k nejbohatší a druhově nejpestřejším ve střední Evropě. Daří se zde proto včelařství a produkty ze včel významně obohacují i místní kuchyňi.

Na louky a pastviny se vrací dobytek a pomalu se začíná s agroturistikou. Na talíře turistů se dostávají produkty, které se v lokalitě vypěstují a v čerstvosti nemůžou mít konkurenci. Domácí zabijačky neodmyslitelně patří k místnímu koloritu a je to obyčejně nejdůležitější událost roku. Podle místních lidí se rok dělí na ten před zabijačkou a po zabíjačce. Často se na stůl dostane i zvěřina, která tady nachází útočiště. Je to především srnčí, mufloní, daňčí a kančí maso.

0

 Již počtvrté se 15. prosince v areálu základní školy ve Štípě uskutečnily Domácí trhy. Kvůli počasí se sice dostavilo méně lidí, než minule, ale to neubralo nic vánočním kouzlu, kterým tyto trhy oplývaly. Zúčastnilo se zhruba sedmadvacet prodejcůs velkým výběrem pochoutek a výrobků, mezi nimiž nechyběly čerstvé ryby, medovina, perníčky, domácí frgály, perníkové chaloupky, ale ani vánoční stromky nebo hračky. „Myslím, že už si místní zvykli. Co jsem slyšel, tak jsou trhy jednou z mála akcí ve Štípě, na kterou se dá zajít a popovídat se sousedy, něco dobrého si koupit anebo si poslechnout nějakou pěknou hudbu,“ konstatoval jeden z organizátorů, Lubomír Klátil. Celou akci tentokrát obohatili žáci devátých tříd hrou na kytaru a zpěvem. Dalších domácích trhů se ve Štípě dočkají v polovině března.

0

Štípské domácí trhy oživily již potřetí sobotní dopoledne v areálu tamní základní školy. Před školou i na okolních pozemcích postavili prodejci své stánky s regionálními potravinami, domácími surovinami, ručními výrobky a medovinou. Mezi prodejci se objevili i redaktoři Zlínského nočníku se svou nabídkou v duchu blešího trhu. Na své si přišli zejména milovníci dobrého jídla, protože v nabídce nechyběly sýry, živé ryby nebo sušené ovoce. Z trhů se začíná stávat tradice. „Poprvé bylo prodejců nejméně, ale na listopadové trhy už jsme museli některé dokonce odmítat,“ uvedl jeden z pořadatelů, Lubomír Klátil. O zábavu nakupujících se postaral doprovodný program, který zahrnoval vystoupení žáků devátých tříd a také účastnice soutěže Česko Slovensko má talent, Dity Brlicové Rozumkové. Další možnost nakoupit a pobavit se, budou mít lidé ve Štípě 15. prosince.

Komentovat, označit přátele, sdílet a udělit like jednotlivým fotografiím můžete přímo ve fotogalerii na Facebooku.

 

[fbphotos id=537722742924136]

0

Vysílání Telky na Nočníku začínáme hned poněkud ostřejším kouskem, a sice krátkometrážním dokumentem Iva Bystřičana, který dává nahlédnout pod pokličku fungování hypermarketů, v kterých nakupujeme. Tento filmek rozhodně přinutí k zamyšlení.

Dokument analyzuje pracovní podmínky zaměstnanců v českých hypermarketech, kde ochota vůči zákazníkům vysoce kontrastuje s otřesným přístupem k zaměstnancům. Stali se zaměstnanci už pouhým zbožím, kterému my, zákazníci, každým svým nákupem snižujeme dobu trvanlivosti? (oficiální text)

[youtube]http://youtu.be/QG-zWG2we3s[/youtube]